Lo mejor de ambos mundos, vainilla y chocolate. Nadie se puede resistir a una rica Torta Marmolada, super suave, húmeda y rica. Ideal para compartir con un rico té, o como bizcocho de una torta de cumpleaños o celebración.

Ingredientes:

4 huevos
450 gr de azúcar rubia
240 ml de leche
120 ml de aceite de girasol
1 cdta de esencia de vainilla
330 gr de harina 0000 (o la más refinada que consigas en tu país)
1 cdta de polvo de hornear
5 cdas de cacao amargo en polvo
5 cdas de agua tibia

Procedimiento:

1. En primer lugar, batir los huevos hasta que estén bien espumosos y dupliquen su volumen.
2. Agregar el azúcar poco a poco, para evitar que se pierda el aire. Batir un poco más.
3. Incorporar la leche, el aceite y la esencia de vainilla, y terminar de integrar.
4. Sumar la harina y el polvo de hornear previamente tamizados, y terminar de integrar con ayuda de una espátula de silicona.
5. Dividir la preparación en dos partes iguales; y a una agregarle el cacao en polvo y el agua.
6. Por último, verter ambas preparaciones en forma intercalada sobre un molde redondo de 22cm, previamente enmantecado y enharinado o con papel manteca.
7. Con ayuda de un palillo o una espátula, formar los espirales.
8. Llevar al horno precalentado a 170° por 45 minutos aproximadamente, o hasta que al pincharlo con un palito en el centro, salga seco y sin restos de masa cruda.
9. Una vez listo, dejar entibiar en el molde, y luego desmoldar.

Fácil, rápida de hacer y con pocos ingredientes, sin dudas, esta es una de esas recetas clásicas que uno siempre quiere tener a mano.