Siempre es clave tener algunas recetas bajo la manga cuando llegan los días de calor y no hay ganas de prender el horno. Esta Torta Oreo Helada no sólo es super fácil de hacer, sino que también es una delicia total. ¡Toma nota del paso a paso!

Ingredientes:

2 paquetes de galletitas Oreo
50 gr de manteca derretida
400 cc de crema de leche con un tenor graso mínimo del 35% (se puede ver en el envase)
200 cc de leche condensada
1 cdta de esencia de vainilla
Dulce de leche y chocolate blanco para decorar

Procedimiento:

1. En primer lugar, procesar un paquete de Oreos enteras junto con la manteca derretida, y forrar la base de un aro metálico o molde desmontable de 20cm. En el caso de que utilices un aro metálico, recordá poner film o un papel separador en la base para que sea más fácil de desmoldar.
2. Por otro lado, batir la crema de leche que debe estar bien fría hasta que este apenas espumosa.
3. Incorporar la leche condensada y la esencia de vainilla, y batir un poco más hasta integrar, con cuidado de no sobrebatir. Debe tomar cuerpo pero no estar montada completamente.
4. Verter la preparación sobre la base de galletitas y llevar al freezer por un mínimo de 6 horas o de un día para el otro.
5. Para desmoldar, dejar unos minutos que se atempere y despegar con cuidado utilizando una espátula metálica o cuchillo sin dientes.
6. Decorar con dulce de leche, pedacitos de oreo o rulitos de chocolate blanco.

TIP: Para formar los rulos de chocolate blanco, la tableta debe estar a temperatura ambiente, para poder formarlos con ayuda de un pelador (o lo que conocemos en Argentina como «pela papas«).

Disfrutar bien fría, y conservar en el freezer.